11 astuces ingénieuses qui feront de vous un dieu en cuisine
Seuls les vrais chefs cuistots savent faire preuve de minutie et de savoir-faire en cuisine.
Couper une pomme sans couteau, éplucher un oeuf en un seul mouvement, ou encore ne pas pleurer à la vue d’un oignon, font partie de leurs capacités remarquables. Et si, tous ces petits trucs et astuces n’étaient pas des secrets si bien gardés que ça finalement… Vous pourriez vous aussi, devenir un petit chef cuistot très ingénieux.
C’est exactement pour cela que nous vous communiquons 11 secrets et astuces culinaires qui feront de vous un dieu (ou une déesse) en cuisine.
1. Faire des bonbons glacés au yaourt
Les gouttes de yaourts sont délicieuses, mais également de super petits goûters équilibrés pour vos enfants. En plus de ça, ils sont très faciles à faire. Mettez simplement du yaourt dans un petit sac de congélation par exemple, dont vous couperez un angle ou dans une seringue de confiserie. Pressez les gouttes sur du papier sulfurisé, puis mettez-les au congélateur pendant 1 heure.
2. Couper des oignons sans pleurer
Pour ne pas laisser les oignons vous faire monter les larmes aux yeux, placez-les dans le congélateur pendant 15 minutes avant de commencer à les couper.
3. Comment éplucher des œufs facilement
Les œufs durs seront beaucoup plus faciles à éplucher si vous insérez une tranche de citron dans la casserole pendant la cuisson. Sachez aussi qu’une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude permet d’avoir le même résultat.
4. Cuisiner sans oeufs
Si vous voulez faire un cake ou autre pâtisserie et que vous vous rendez compte que vous n’avez plus d’œufs, pas de panique. Utilisez une demi-banane, qui remplacera l’équivalent d’un œuf, et le goût ne sera pas mauvais, promis !
5. Faire un café parfait
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Ce petit plus sera grandement apprécié par tous les amateurs de café, et tous ceux qui n’arrivent pas à se réveiller sans leur petit breuvage du matin. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de cannelle à votre café moulu avant de le préparer. Le sel éliminera l’amertume du café, et la cannelle donnera un petit goût incroyable.
6. Diviser une pomme en deux sans couteau
Si vous avez une pomme à partager entre deux personnes, pas de problème, utilisez ce moyen simple et efficace :
· Tournez et retirez la tige
· Prenez la pomme entre vos deux mains comme le montre la vidéo ci-dessus
· Appuyez et ajoutez une pression en poussant la pomme sur le côté et elle se séparera en 2 parts égales !
7. Épluchez rapidement vos gousses d’ail
Pour gagner du temps dans l‘épluchage de l’ail, placez-le simplement au micro-ondes pendant 15 secondes. Cette technique facilitera la séparation des gousses avec les couches supérieures. Vous pouvez aussi les insérer dans un bocal en verre et secouer pendant quelques minutes après l’avoir rebouché !
8. Utiliser le bon poivron pour votre cuisine
Quand vous achetez un poivron, regardez bien sa forme. Si vous distinguez 3 bosses, c’est un poivron « mâle », s’il y en a 4, c’est un poivron « femelle ». Il faut savoir que les poivrons « femelles » sont plus doux, mais meilleurs frais. Au contraire, les poivrons « mâles » sont plus forts et ont une saveur plus prononcée. Faites donc attention au type de poivron que vous utilisez en fonction de votre plat.
9. Partagez vos pâtisseries et gâteaux sans couteau
Pour y arriver, utilisez simplement du fil dentaire, et vous couperez rapidement vos gâteaux et vos roulés en plusieurs parts.
10. Vous aimez les frites ? Voici encore mieux !
Si vous pensez qu’il n’y a rien de mieux que les frites, essayez donc cette super recette ! Coupez les pommes de terre sur les ¾ de leur hauteur en fines tranches. Insérez des petits morceaux de beurre entre chaque tranche, puis salez et poivrez à votre convenance. Enfournez-les dans un four préchauffé à 220°C pendant 40 minutes. Désormais, vous ne pourrez plus vous passer de cette délicieuse recette qui volera la première place au traditionnel plat de frites !
11. Épluchez rapidement vos pommes de terre
Si vous n’aimez pas éplucher les pommes de terre, cette astuce est pour vous !
· Entaillez sur toute la largeur vos pommes de terre de façon circulaire
· Mettez une casserole à bouillir, puis y insérer vos pommes de terre
· Quand vos pommes de terre sont cuites, remplacez l’eau bouillante par de l’eau froide
· Vous n’avez plus qu’à retirer la peau des pommes de terre, elle partira toute seule.
Crédit photo : thekrazycouponlady
sources : Dave Hax, foodnetwork, BrightSide
Par Desruisseaux Audrey
Rédactrice
Depuis mon enfance, l'écriture a toujours été ma passion. Durant mes heures perdues, j'écrivais divers poèmes et petites histoires. Aujourd'hui, je rédige pour le web et c'est avec amour que je fais ça quotidiennement !
